diumenge, 9 de maig de 2010

Fer vi, tota una experiència.

Un grup de bevedors de vi van ajuntat al voltant d’una taula per començar el projecte d’elaboració del vi. Des del inici fins altre cop al voltant d’una taula.

De moment ens trobem a les beceroles del projecte, però a la vegada estem construint el pilar fonamental del nostre futur vi. Seleccionar els ceps. Després de temps de discussió i preguntant a un i altre hem plantat enguany 150 ceps a la comarca del maresma (sauló – terrer) 100 ceps cabernet sauvinong, 25 de merlot i 25 d’ull de llebre. A veure que passa.

La terra ha estat abonada amb fems orgànics de www.transporterra.com.

El procés per plantar ha estat el següent:

1.- Passar el motocultor per estovar i oxigenar la terra.

2.- Escampar els fems comprats a www.transporterra.com.

3.- Fer clots de 30 a 40 cm on plantarem els ceps a 1 metre de distància.

4.- Regarem els ceps durant els primers dies.

5.- Esperarem a veure que fan...

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada